-
2 kg méně tučných špekáčků
-
1.75 kg cibule
-
600 ml octa
-
1250 ml vody
-
5 polévkových lžic soli - 120g
-
1/2 polévkové lžíce mletého černého pepře - 5g
-
3/4 polévkové lžíce cukru - 10g
-
1 polévková lžíce oleje
-
3 bobkové listy
-
na špičku nože chilli
-
4 kuličky celého pepře
-
4 kuličky nového koření
P O S T U P
-
Nejprve si připravíme nálev. Dáme vařit vodu s octem. Ve varu přidáme sůl, cukr, olej, bobkový list a chilli a necháme 2 minuty povařit. Nálev pak necháme vychladnout.
Špekáčky oloupeme a nakrájíme na čtvrtky. Oloupanou cibuli nakrájíme na rovnoměrná kolečka. Do vymyté pětilitrové sklenice od okurek dáme cca 1 cm vysokou vrstvu cibule. Potom tuto cibuli poklademe vrstvou špekáčků. Vrstvy opakujeme až do naplnění sklenice
Přepočet receptu na váhu ..........